BIOMERCADO
Foro de los Balbos | Sábado 5 de 13:00 a 20:30h Domingo 6 de 10:30 a 15:00h
Mercado de productos Bio de productores de toda la provincia de Cáceres
Aprovechando el mercado de productos biológicos promovido por el Ayuntamiento de Cáceres y
gestionado por la cooperativa Actyva, la Diputación de Cáceres amplía la oferta del mismo a toda la
provincia de Cáceres. El Foro de los Balbos, un espacio que tradicionalmente albergó el mercado de abastos de la ciudad, acogerá a productores, ganaderos y asociaciones de producción ecológica de toda la provincia.
RELACIÓN DE PRODUCTORES
Ecojerte
Valle del Jerte
La cooperativa Grupo Ecojerte cuenta con tres actividades propias: fruta, especialmente cereza, que comercializan bajo la marca el Castañar Eco; quesos y lácteos, desarrollando el proyecto La cabra tira al Jerte, una quesería artesana enraizada en el corazón del Valle del Jerte, una iniciativa que busca recuperar la relevancia de la producción láctea y de la ganadería caprina.
www.ecojerte.com
www.lacabratiraaljerte.com
www.facebook.com/QuesosLaCabratiraalJerte/
Dame un Muerdo
Miajadas -Trujillo
Elaboran mostazas, ketchups y salsas artesanales. Solamente utilizan productos ecológicos y materias primas de máxima calidad, locales y de cercanía. Ubicados en Trujillo, apuestan por una producción a pequeña escala, apoyando a la sostenibilidad de su modelo de negocio.
Trujillo
Cooperativa agroecológica de montaña
La Vera
Productores de frutas y verduras ecológicas de la Vera y el Valle del Jerte. Defensores de una agricultura diversa, libre de químicos y respetuosa con el entorno. Organizados como cooperativa, también elaboran productos derivados del excedente de sus cosechas.
Jaraíz de la Vera
www.cooperativa-agroecologica.es
www.facebook.com/cooperativademontana
Biomercado de productores
Valle del Jerte
Iniciativa de producción y comercialización de productos ecológicos de la Cooperativa ACTYVA. Productores de cereza y fruta ecológica, elaboran patés vegetales y mermeladas. Favorecen la venta directa generando espacios como el Biomercado de Cáceres para que los productores vendan directamente sus productos al consumidor.
Rebollar y Tornavacas
Pan Habla
Cáceres
Obrador y micro panadería artesanal de pan y dulces, su modelo de negocio es 100% sostenible. Apuesta por una producción de calidad, a pequeña escala y entregando sus productos directamente a sus clientes con su bicicleta, calidad y calidez en todos los panes, pizzas y repostería que elabora.
Quesería la Patilla
Tajo Salor Almonte
La Patilla es el proyecto familiar de quesería ecológica desde Aliseda. Ofrece queso fresco y curado de cabra elaborados de manera artesanal y sin ningún tipo de colorante ni conservante, sus tiempos de maduración son cortos.
Aliseda
Cerveza Artesana Belona
Miajadas Trujillo
Cerveza artesanal cacereña, cuentan con una amplia gama de cervezas artesanas. La APA Belona presenta un intenso aroma frutal en el que destacan el albaricoque y los cítricos. TURGALIUM, una red ale muy lupulada y fresca. De tonos rojizos por su mezcla de maltas claras y tostadas presenta una buena capa de espuma blanca y densa, puedes degustarla en cañero o en botellín de tercio.
Trujillo
Cabriflor
Valle del Alagón
Quesería artesana de Ceclavín, una de las queserías referentes del queso de Acehúche, desde 1994 produciendo y vendiendo directamente al consumidor quesos de cabra curados, un queso elaborado a partir de leche cruda de cabra y coagulación mixta eminentemente enzimática. La pasta se prensa ligeramente con las manos y se sala; la maduración se produce en ambientes frescos y húmedos.
Ceclavín
Micoambroz
Trasierra-Tierras de Granadilla
Micoambroz es un proyecto de cultivo de seta Shiitake y otras variedades, también comercializan setas silvestres en temporada. Productos en fresco y conservados, como harinas y deshidratados de setas. Elaboran otros productos tradicionales extremeños como el pimentón.
Zarza de Granadilla
Miel Doar
Las Hurdes
Miel Doar da nombre a una familia de tradición de apicultores de varias generaciones, actualmente produce entre 6.000 y 8.000 kilos de miel que vende directamente al consumidor a través de ferias y mercados. Mieles puras de roble, castaño, mil flores, eucalipto, etc. Todas sus colmenas se reparten por los bosques del norte de Extremadura: Las Hurdes, Sierra de Gata, Valle del Ambroz y el Valle del Jerte.
Ladrillar
Terra Capra
Sierra de Gata
Ganadería y quesería ecológica, Su rebaño se alimenta cada día del pasto de la sierra, con su leche han conseguido una amplia gama de quesos elaborados con leche cruda de cabra. Especializados en fermento láctico son una de las queserías referentes del Norte de Extremadura.
Cadalso
Miel Flor de Alba de Logrosán
Geoparque Villuercas Ibores Jara
Flor de Alba es una pequeña empresa familiar de apicultores de tercera generación. Producen mieles de mil flores, bosque o roble y derivados de miel como el propóleo. También elaboran hidromiel y otros licores con derivados de la miel.
Logrosán
Ecotahona del Ambroz
Plasencia
Ecotahona del Ambroz S.C.E. es un obrador de panadería y repostería artesanal con certificación ecológica. Elaboran con cariño y respeto al oficio todo tipo de productos relacionados con el apasionante mundo del pan. Ecotahona del Ambroz elabora panes de masa madre de diferentes cereales trigo, espelta, centeno, trigo sarraceno y repostería artesanal variada
Pastelería artesana Valentín
La Vera
Dulces artesanos extremeños, perrunillas con pimentón de la Vera, floretas en diferentes formatos. También elaboran floretas con o sin azúcar y también enmieladas. De horno crean varios tipos de perrunillas; con pimentón DOP, con almendra (15%), con cereza o las tradicionales de anís, galletas rizadas y roscas de baño.
Jaraíz de la Vera
Artevera
La Vera
ArteVera es una empresa familiar ubicada en Jaraíz de la Vera, realizan todo tipo de dulces artesanos, conservando la tradición de los dulces recién elaborados en sartén. Llevan más de 40 años elaborando roscas, huesillos, pestiños, perrunillas y una amplia variedad de dulces tradicionales. Guardan la tradición y elaboran en el punto de venta mostrando al consumidor el oficio.
Jaraíz de la Vera
Embutidos Casa la Abuela
Trasierra Tierras de Granadilla
Casa la Abuela es una pequeña empresa familiar extremeña. Su historia comenzó 2 generaciones atrás, hace más de medio siglo. Conservan la tradición del norte de Extremadura utilizando ingredientes naturales como: el pimentón de la Vera, ajo fresco o aceite de oliva. Situados en un enclave natural rodeado de extensas dehesas y grandes olivares donde crían sus cerdos ibéricos en libertad.
Santibáñez el Bajo
Aceiteolivex
Reserva de la Biosfera Tajo Internacional
En el corazón del Parque de la Biosfera del Tajo Internacional, en la pedanía de Alcorneo, se encuentra Aceitolivex. Una Almazara llena de historia y tradición, producen aceite de muy alta calidad de variedades autóctonas como cordovil, gallega y redondil, así como con otras variedades como manzanilla cacereña, picual y arbequina.
Alcorneo
https://www.facebook.com/aceitolivex/
Bodega Felipe Cerro
Geoparque Villuercas Ibores Jara
Esta bodega recupera el buen hacer tradicional con una visión orgánica: sus viñedos están libres de fitosanitarios y el vino no contiene sulfitos, levaduras o clarificantes. El vino de la Bodega Felipe Cerro Audije es un vino razonable y cabal, hecho a conciencia y con esmero.
La variedad que utiliza es alarije, tempranillo y marfal.
Cañamero
Cerveza El Alegre Montaraz
Cáceres
Cerveza artesana cacereña. Cervezas el Alegre Montaraz es una cervecera nómada. Nace de la idea de fabricar cervezas en distintas fábricas, compartiendo técnicas y procesos con otros maestros cerveceros. Cuentan con amplio catálogo de cervezas, IPAS clásicas para todos los públicos y algunas más indicadas para paladares exigentes.
https://www.facebook.com/people/Cervecera-El-Alegre-Montaraz/100084875859335/
Pistajara
Reserva de la Biosfera de Monfragüe
Empresa familiar de producción de pistachos, situados en el espectacular enclave del Parque de Monfragüe. Cuentan con su propio centro de procesado que les permite cumplir con la limpieza y secado del fruto con los más altos controles de calidad. También elaboran productos derivados como crema y dulces.
Jaraicejo
Koru Espirulina
Sierra de Gata
Koru Espirulina es una empresa sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Su espirulina crece en el interior de un invernadero lo que la protege de posibles agentes externos. Un suave secado a baja temperatura (40-45ºC) conserva intactas las excelentes propiedades nutricionales de la espirulina.
Acebo
Vinos Dehesavieja
Valle del Alagón
Los vinos de Bodegas Dehesavieja sólo se elaboran con uvas de la variedad Tempranillo, cultivadas en una extensión de 5 ha. en dos parcelas con distinta orientación que les permiten aportar el grado y controlar la acidez final en sus vinos. Utilizan técnicas ecológicas para el cuidado de sus cultivos.
Pajares de la Ribera
Labee
Las Hurdes
Labee es una empresa familiar que se remonta al año 1845. Se encuentran en la comarca de Las Hurdes, y cuentan con más de 300 colmenas de las que producen diferentes variedades de miel, polen y panal de abeja.
La Pesga
Extraperlu
Geoparque Villuercas Ibores Jara
«Extraperlu» es un proyecto de agricultura ecológica de Castañar de Ibor, elabora aceite ecológico de producción limitada, de extracción en frío y cosecha temprana, procedente de olivar tradicional de montaña de la variedad cornicabra.
Castañar de Ibor
Arraclán Vermut
La Vera
Vermut Arraclán es un vermut artesano producido en La Vera, surge de las ganas de 2 emprendedoras extremeñas de poner en marcha un proyecto vinculado con el territorio, y hacerlo de forma colectiva. Conocedoras de los secretos de un buen vermut, combinan hierbas aromáticas, flores, frutos y especias, que hace de Arraclán un vermut especial.
Talaveruela de la Vera
Embutidos El Encinar
Valle del Alagón
Empresa familiar que elabora embutidos artesanos de cerdo desde Ceclavín. Cuentan con una amplia variedad de productos derivados de cerdo manteniendo los sabores tradicionales extremeños. Sus productos son elaborados con materia prima de máxima calidad y rechazando aditivos químicos para sustituirlos por los métodos de conservación ancestrales y naturales como son la salazón, adobo, ahumado suave, secado y/o el uso de especias seleccionadas.
Ceclavín
Oleícola Monfragüe
Reserva de la Biosfera de Monfragüe
El Aceite de Oliva Virgen Extra Monfragüe se elabora a partir de una cuidada selección de aceituna manzanilla cacereña de la Reserva de la Biosfera de Monfragüe. Obtienen el aceite mediante métodos tradicionales y sin procesos industriales que alteren su pureza y calidad.
Casas de Millán
Molino Bajero
Sierra de Gata
Aceite de oliva virgen extra de edición limitada, 100% manzanilla cacereña procedente de olivar tradicional. DOP de Gata-Hurdes. Se elabora a partir de aceitunas seleccionadas, prensadas en frío para conservar sus propiedades naturales, aroma y sabor auténtico.
Torrecilla de los Ángeles
Cerveza Dagala
Sierra de Gata
Dagala es una cerveza especial tipo Lager de inspiración en recetas clásicas alemanas, en cuya creación, el maestro cervecero ha puesto todo el cariño en la selección de las maltas Vienna y Münich y el lúpulo exclusivo Mandarina Bavarian Hop. Estos ingredientes de alta calidad, aportan junto a la naranja un aroma característico y único para un concepto novedoso de cerveza.
Tahona artesana Cadalso
Sierra de Gata
Tahona artesana ubicada en el corazón de Sierra de Gata. Elaboran pan de leña en su propia tahona, dulces y repostería tradicional. Proyecto familiar de varias generaciones que ha sabido conservar la tradición en todos los productos que elaboran.
Cerveza La Bravía del Casar
Tajo Salor Almonte
Es la primera y única cerveza artesana del mercado con Torta del Casar, utilizando uno de los ingredientes con los que se elabora este afamado queso, esencia de cardo silvestre (Cynara cardunculus), proporcionando a esta cerveza el ligero toque de amargor en su sabor.
Panadería Virgen del Río
Tajo Salor Almonte
Obrador tradicional de Talaván. La llama de su obrador no se ha apagado nunca en las últimas 4 décadas, de su leña sale el pan de siempre. En la panadería Virgen del Río, son especialistas en el pan candeal, caracterizado por su miga densa y prieta, su poca hidratación y una corteza fina, de superficie lisa y color dorado, un rico y delicioso manjar.
Dehesia
Cáceres
Dehesia cosmética EcoNatural es una marca cacereña de cosmética natural y ecológica que se enfoca en el cuidado de la piel de forma saludable, sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Ofrece productos cosméticos de alta calidad elaborados con ingredientes naturales y orgánicos, sin químicos nocivos ni ingredientes artificiales.En su amplia gama de productos, Dehesia ofrece soluciones efectivas para el cuidado facial, corporal y capilar.
DehesaLana
Valle del Ambroz
DehesaLana empieza su andadura en el año 2015, cuando socios y socias de ACTYVA desde diferentes profesiones y disciplinas deciden poner en marcha una iniciativa que devuelva la lana a hogares y talleres textiles y que permita rescatar un recurso local autóctono (caído en el olvido/que ha perdido valor), los oficios tradicionales ligados a él y que, además, dinamice la tierra y los lazos sociales.DehesaLana parte de la base de que recuperar la lana nos brinda grandes oportunidades para un desarrollo sostenible, ya que une beneficios sociales, culturales, económicos y medioambientales. Cuentan con un amplio catálogo de productos derivados de la lana de oveja merina negra.
Especias monti
Cáceres
Cáceres para Comérselo
Cáceres
Mieles Amaya
Cáceres
Oleosetin
Marchagaz
Embutidos el Encinar
Ceclavin
Cerveza Dagala
Acebo
Cerveza especial tipo lager de inspiración en recetas clásicas alemanas. En cuya creación, el maestro cervecero ha puesto todo el cariño en la selección de las maltas Vienna y Münich y el lúpulo exclusivo Mandarina Bavarian Hop. Estos ingredientes de alta calidad, aportan junto a la naranja un aroma característico y único para un concepto novedoso de cerveza.
Agromadi
Garrovillas de Alconétar
Cerveza Invisible Brewery
Cáceres
Sevebrau
Villanueva de la Serena
Cerveza artesana extremeña con amplia tradición y experiencia, elabora más de 20 tipos de cerveza.
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